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おもてなしの心・・・・ それは
旅館【網元】女将のホスピタリー精神
島には新鮮な魚が豊富にございます
それらをただひたすら提供するだけではお客様への感動は得られないものだと考えております
折角の新鮮な魚・・100%満足していただきたい
そのようなことを常に思いつつ周りの取り巻く要素をふんだんに利用し、そして具体化して行く事によりあらゆる角度からホスピタリーをご提供して行く事が出来たのではないかと確信しております
お客様に感動を与えたい・・笑顔を見たい・・・
いつもそう思えば・・必ずお客様に喜んでいただけると・・・願うばかりでございます |
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こだわり抜いた結果・・・・ それは
島の天然食材が旨いのは当たり前・・・
当館の女将は長年の勘と目利きで最高質の旬の魚を見分けてきた・・漁師さんにだって魚屋さんにだって容赦しない妥協しない・・だって最高の料理をお客様に出すには当たり前の事と豪語する
その最高質の魚に手間隙かけて更に最高のお料理にしてお客様にお出しする・・
折々に旬・お客様の状況等を察知し、各お客様のニーズに一致した仕込みでお料理をご提供しております・・だってお客様の喜ぶ笑顔が見たいからなのです
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創作的な感動の数々・・見るだけでもヨダレが出てしまいそう・・・・■詳細■
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新鮮な魚貝類を更に磨きをかけて最高の状態でお出しする・・熱い物は熱く・冷たい物の冷たく・・と言ったように素材を生かしたおもてなし更には器へのこだわりもこころがけております、料理と器が一体化した楽しさも取り入れております |
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感動は食だけではございません・・何かお役に立ちたい、何か為になりたい、ありがとうといつてもらいたい・・そう考えると自然とその方向へと姿勢が向いてきて仕方ありません・・常にお客様と同じ目の高さで目配り気配りをしております |
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館内全てにおいて、さりげないおもてなし、いや気配りのおもてなしが大切と常に思い変化を感じるよう心がけております、お客様が落ち着く・安心する空間作り・清潔さ・・そしてあらゆるシーンでの印象的感動を与えてるよう常に心がけております |
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電話でのご予約は
