長崎県の離島・・壱岐への旅行・・魚グルメがメインだったら間違いない宿・・おやじがお客様の為の漁師・・そこはペンションおとしま -----------------------------------------------------------------------------------------

壱岐は漁師達のホームグランドがいっぱいある 鯛も鰤も石鯛も鰆もイカも雲丹もさざえも鮑も・・全て宿のおやじが釣ってくる ダカラとっても新鮮・・これが本来の魚の味・・を体験出来ます とにかく・・今の時期なら・・ミズイカの姿造りが食べれます 宿のおやじが釣って来た壱岐の良いミズイカ食べたらもう頭叩かれても分からないくらい お膳に出てもまだ活きています・・活きていると色が鮮やかに変わります 吸盤もとっても力強く吸い付きます こんなプリプリを是非召上って頂きたい しゃれた創作的な料理は作れませんが・・とにかく質と量で勝負です 典型的なおばちゃんりょうりで、器もそんなしゃれたもんはございません 旬折々のその時おやじが釣ってきた魚をお出しいたします 夕食は・・ごはん・汁物・漬物含めて12品程度お出しします 魚の内容によっては品数が少なくなったり多くなったりも致します とりあえず・・おやじとおばちゃんに任せれば大丈夫 === おやじの魚を使った料理イメージはこんな感じ === 釣りたてのお刺身 大物から地魚まで・・旬折々に変わります 変わった地魚のお刺身が召上れます アオリイカ ムツ ブ鯛 鰤の腹身(トロ) 鰤の赤身 ヒラス 蛸 鰆 カワハギの肝 カワハギ カマス 紫雲丹 イサキ 鮑 鯵 地魚を使った色んな手作り料理 魚わ使った料理がこんなに・・ 夕食に出る料理内容はその日によって異なりますので・・お任せ下さい あらかぶの煮付け イカの煮込み おなます ムツの塩焼き イカ干し明太 ブ鯛の塩焼き イカのこんがりマヨ イカバター焼き 鰤ステーキ 鰤肝の串焼き 鰤アラ焼き 手巻き刺身 鰤大根 なまこの酢の物 旬野菜と蛸炒め カワハギの煮付け 鰆の塩焼き イサキマコ煮込み さざえの甘辛煮 さざえの天ぷら 地魚のタマゴ煮付け 鮑の踊り焼き イカのピリマヨ和え 地魚の鍋 赤カマスの塩焼き スルメイカの肝和え 鯵骨のパリパリ揚げ 蛸の酢和え もずく酢 ワカメ和え 壱州牛を使った料理 汁物・ごはん 味噌汁 ウニの炊込みごはん 料金プランに進む ■　トップに戻る　■

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