宿での一番の楽しみは・・なんといっても夕食ですよね
あれも食べたいこれも食べたい・・っていうのがだれもの願い
|
 |
 島三昧
壱岐の島の新鮮な素材を駆使した料理。米は自然豊かな壱岐の島で収穫したコシヒカリ米。 うにの王様“赤雲丹”はこの季節しか味わえません。
旬の食材を旬に味わう。
それが期間限定の料理「島三昧」なのです。
|
|
 |
島よせ膳
島よせ膳（郷土料理）
壱岐には郷土料理として育んできた料理があります。時代を追って生活習慣が異なる中、壱岐でも独特の食文化が発展してきました。壱岐の人たちが昔から口にしている食事を、 料理長が食の歴史を紐解いて壱岐の郷土料理としてアレンジしてみました。皆さんが昔なつかしく、島の素朴さと人情が伝わってくれるような味をお伝えできれば幸いです。
|
|
 |
灘飛沫
料理長特選の創作料理。
鮑に栄螺、旬の地魚、雲丹、壱岐牛、など壱岐自慢の食材による お客様だけに拘ったオリジナル料理。
|
|
その他こんな料理も追加できます
| 雲丹 |
鮑踊り焼 |
さざえつぼ焼き |
| 2個 800円 |
１人前 2.800円 |
2個 1,000円
|
|
|
 |
 |
| 磯盛り |
イカ活き造り |
壱岐牛 |
|
1人前 2.000円より
|
1パイ 2.600円より |
１人前 2.100円
|
|
|
 |
 |
| あわび黄金焼 |
鯛の兜焼き |
うちわ海老塩焼 |
|
1人前 3.600円
|
1人前 1.300円
|
1尾 1,500円
|
 |
 |
 |
| 鯛の塩釜焼 |
鯛にゅうめん |
壱岐にんにくのホイル焼き |
|
4〜5人前 5.000円
|
1,200円
|
500円
|
 |
 |
 |
|
-----------------------------------------------------------
九州郵船 西鉄電車・バス JR九州 JR西日本 JR東海 名門大洋フェリー 阪九フェリー
|
【HOME】
【政府登録宿】
長崎県壱岐市郷ノ浦町本村触760-1
ホテルステラコート大安閣
0920-47-3737
レストラン星航海(ビストロ)の
受付でお会いしましょう
ロビーを入るとアジアの
南国ムードが漂う・・・
島への目的がここで確認できます
洞窟風呂がまた感動を注ぐ
壱岐産本マグロ
素潜り漁師の天然アワビ
究極の素潜り漁師の紫ウニ
あらかぶ
---------------------
【HOME】 |
